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2021年9月15日 (水)

カボチャプリン

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久しぶりにK太とキャッチボールをしたら全身ひどい筋肉痛(>_<)
9月になって気温が下がったので、長時間、調子に乗ってやってしまいました。

でもなぜか筋肉痛になるとブログを書こうかなと思うんです!

今日はカボチャプリン。
このカボチャ、飛騨・丹生川で採れる「雪化粧カボチャ」といいます。
皮の部分は白っぽく、身も普通のカボチャより薄い感じの黄色。
でもでも味は抜群です!
ホクホクで甘味もあって料理にお菓子に、なんでも美味しくできちゃいます。

今回はそんな雪化粧カボチャに飛騨の米卵と、フランス産ダークラムを使ってプリンに。
濃厚なプリンにほろ苦いキャラメル、ラムが香る大人なプリンです。

お召し上がりご希望の方は宿泊予約時にお問い合わせ下さい。


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