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2021年9月24日 (金)

失敗

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今日は寒天な気分。
小麦粉に少し飽きてきたので、以前から作りたかった「抹茶の水羊羹」にしました。

と言っても、市販の白あんに抹茶と寒天、お砂糖、水を加えて冷やすだけです♪
とても簡単で美味しくできました。

寒天粉が一袋4g入り。
水羊羹には2gしか使わないので、半分余ってしまいました。
どうしようかなぁと…、「牛乳寒」を作ることに。
参考にしたレシピは寒天が倍量。
なのて、すべての材料を2分の1にした作りました。

ママは自分の作った物はあまり食べません。
K太とパパに食べさせて、「どう?」と聞くだけ。
でも今日は一口味見。
「??」
砂糖は控えめにしたはずなのに、とっても甘い?!
レシピを見直したら分かりました。
砂糖が2分の1量になっていませんでした(T-T)

結局、アガーを使って同量の無糖牛乳寒を作り、甘ーい牛乳寒をクラッシュにして加え、作り直しました〜。
倍量の牛乳寒ができちゃいました。
K太、パパ、消費よろしくお願いします!


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