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2019年6月14日 (金)

誕生日!

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5月31日はK太の13回目の誕生日でした。

クリームがちょっと苦手なK太、今年はフルーツのたっぷりのタルトがいいと。

ママ、内心、タルトは工程が多いので少し面倒だなぁ〜と…。
でもでもよく考えたら、家でゆっくり祝ってあげられるのも、あと数回なのかなぁと、ちょっと気合いを入れて作りました。

タルト生地、中にはクレームフランジパーヌ
(クレームダマンド+クレームパティシエール)を詰めて焼成。
ここまでで、やっと土台となるタルトが完成!

続いて、カスタードクリームに生クリームを加えたクリームをタルトに絞って、イチゴ、キウイ、バナナ、シロップに漬けておいたオレンジやグレープフルーツを盛ります。

ツヤ出しを塗って、最後に生クリームを絞って完成!(^O^)!イヤー、疲れた〜!!

K太もパパも喜んでくれましたが、kottinがいないので、なかなか食べ切れませんでした(ᵔᴥᵔ)

来年はどんなケーキの注文がくるかなぁ。


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