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2015年11月11日 (水)

ブランデー漬け

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今日は「紅玉のブランデー漬け」を作りました。

最近お世話になっている高山市久々野町の「もだに農園」さんで紅玉を仕入れてきました。
昨年、このブランデー漬けのリンゴを使ったケーキが好評だったので、今年は少し多めに漬けました。
香り付けにバニラビーンズも一緒に。

リンゴとバニラの香りが移ったブランデーも、ケーキに使います。

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