2018年6月 1日 (金)

おめでとう!!

おめでとう!!
おめでとう!!
K太、12歳になりました〜!
おめでとう〜!!!

ついこの間、生まれたばかりのはずが、もう12歳。早いですね〜。

でも、ママにはK太の寝顔は赤ちゃんにしか見えませ〜ん(^o^)/

レモンメレンゲパイもなんとか形になり一安心。(少し失敗しましたが…、写真では分からないかなぁ。)
K太、レモン味の酸っぱいケーキをとても喜んで食べてくれました!

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2018年5月31日 (木)

誕生日!

誕生日!
誕生日!
今日はK太の誕生日!

昨日のおやつは、たまご蒸しパン。
K太に、明日の誕生日ケーキはこれ(蒸しパン)だよ!と言ってみました。
K太、苦笑いをするだけで、軽〜く流されてしまいました(˃̵ᴗ˂̵)

K太はクリームが少し苦手なので、今年はさっぱり「レモンメレンゲパイ」を作ろうかなぁと。

でもでも、このパイ、作ったことがありません。
ちゃんとできるか心配です(^_^;)

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2018年5月29日 (火)

慌てて…!

慌てて…!
明日、梅雨入り?!と天気予報を聞いて、慌てて今年初の窯焼きパンを作りました。

春になってから窯を使うことはできたのですが、ホームベーカリーとオーブンで美味しいパンが焼けてしまうので、薪を燃やして窯を使うのが面倒になってしまって、ついつい今まで…(^-^)

今日は食パンとプチフランスを焼きました。
今シーズン初の火入れ、なかなか火は着きません。
お昼、村の仕事から戻って来たパパがパパッと着けてくれました!
何でだろ〜〜(T-T)

その後の火の調整は上手くいき、パンはいい焼き色で焼き上がりました。

身体中、煙くなりながら4時間かけて作ったパンはあっと言う間にパパと子供達のお口の中に消えていきました〜(^。^)

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2018年5月14日 (月)

びっくり!

びっくり!
kottinには時々、予測不可能な事が起こります!
kottin.5月5、12日と高山で卓球の試合がありました。

パパもママも仕事で見に行けず、kottin、始発6:15のバスに乗って試合会場の高山に向かいます。

5日は1試合目で負けてしまい帰ってきましたが、12日は違いました。

お昼過ぎに同じ部のお母さんから電話があり、「今、kottin、3回戦を戦っています!終わったら連絡します
!」と。

出先にいたママ、状況が読めず、家にいるパパに電話。
パパによると、どうも2回戦も勝ち上がり、県大会に出場できる32人の枠に入ったようです。

いつもなら、1回戦を3分で負けて帰って来るkottin、今回は家族みんなびっくり!!
山間部に住んでいるkottin、練習時間もとれず、夜もクラブチームなどで練習している市内の子達にはなかなかかなわず、いつも負けてばかりいました。

5時過ぎに帰ってきたkottin、3回戦は第1シードと当たり、あっさり負けてしまったようです。

でも2回戦は2セット取られてからの逆転勝ち!
よく頑張りました*\(^o^)/*

6月には中津川で県大会です!!

(写真は以前の大会のものです。)

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忙しいような

忙しいような
久しぶりの更新です(^_^;)

新年度になり、バタバタしています!

パパは中尾の区長、kottinは受験生、K太は6年生、ママはkottinの部活の名ばかり育成会長。
気ばかり焦って落ち着きません(^。^)

そんな今のママの癒しはパン作り!
本格的なものではありません。
2年分の誕生日プレゼントとしてホームベーカリーをもらいました。
体力・筋力の無いママにとって心強い味方です。

食パン型を持っていないので、パウンドケーキ型で、なんちゃって食パンです!

国産小麦でふんわり、もっちり、優しい味の食パンのできあがり(^o^)/

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2018年3月12日 (月)

おはぎ

おはぎ
今日のおやつはおはぎです。
少し前からおはぎを作りたいなぁ〜と思っていました。
いざ作ろうと思ったらもち米がありません(ToT)
ネットで色々調べてみたら、うるち米と切り餅でおはぎができるレシピを発見!

さっそく洗ったお米にお水とスライスしたお餅を加え、炊飯スタート!
炊き上がったらすぐにお米とお餅を均一になるまで混ぜます。

手作りのあんこを中に入れたあんこときな粉のおはぎ、シンプルなあんこのおはぎ、きな粉のおはぎも完成)^o^(

ママは自分の作った物は、味見をするだけ^_^
作る過程や何を作るのか考える事が楽しくて、作った事に満足でお腹いっぱい!

あとはkottinとK太とパパにお任せです(^O^)

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2018年2月 8日 (木)

ビスコッティ

ビスコッティ
今日はアーモンドのビスコッティを焼きました。

時々行く高山のイタリアンのお店に美味しいビスコッティが売っています。
食事をした後、駐車場まで少し距離があるので、景色を見ながらビスコッティをパクパク、カリカリ!
もちろん食事も美味しいのですが、歩きながらのビスコッティがまた幸せなんですヽ(^o^)

自分でもできるかなぁ〜と。
初めてにしてはまあまあかな。
次はもう少し甘さ控え目に。

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2018年1月24日 (水)

子供達の!

子供達の!
大変遅くなりましたが、明けましておめでとうございます!
皆さん今年もよろしくお願いします。

1月10日、K太のクラスメイトが集まって、子供達の新年会をしました!

S君が体調不良で来れませんでしたが、その他全員集合。(S君、またいつでも遊びに来てね!!)

午後1時頃、なかしま館に集合。
それから女の子達は、ママと夕飯用のカレーとスイーツを作り!
男の子達はそれぞれ賑やかに遊んます!

女の子達、さすが5年生にもなると手際が良く、少し手本を見せると、どんどん作業をこなしてくれます(^-^)v

男の子達、しばらく家の中で遊んでいましたが、飽きてきたのか2時過ぎ、雪の中をテニスコートに遊びに行きました。
女の子達も調理が終わると男の子達を追ってテニスコートへ!
皆んな元気だなぁ~。

4時前に帰ってきて、また家の中で楽しそうにキャッキャと遊んでまーす。

5時からは夕飯です。
メニューは女の子達が作ってくれたカレーとブルーベリーマフィンです。
2つとも美味しく可愛くできました!

午後7時頃、皆んなお迎えが来て解散です。
子供達、楽しんでくれたかなぁ〜⁇
ママはとーっても楽しかった〜〜
*\(^o^)/*
また遊びに来てね!
今度は何を作ろうかな?

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2017年12月21日 (木)

みかん

みかん
今日はみかんの日。
無農薬のみかんを沢山頂いたので、みかんパン、みかんジャム、みかんグミを作りました。

色々レシピを探していたら、みかんを小房ごとホームベーカリーに入れるパンのレシピを発見。
パンの材料と一緒にみかんも投入。
最初はHBの中でみかんがコロコロ転がっていましたが、少し時間が経つと生地がみかん色に!
なかなか綺麗に焼き上がりました。

みかんジャムは綺麗に洗って外皮も使います。
パパが柚子の皮だけを料理に使って中身が残っていたので、その柚子と外皮付きのみかんをミキサーにかけます。
あとは砂糖とレモンを入れて煮詰めれば出来上がり。
みかんの皮のツブツブとほんのり柚子の香りの爽やかなみかんジャムができました。

みかんのグミは味が少し薄かったので、仕上げに細目グラニュー糖とクエン酸を混ぜた粉をまぶして食べました。

みかんジャムは甘さを控えているので、あまり日持ちがしません。
みなさん早く食べに来てください(^o^)

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ねずし



奥飛騨ではスシと呼ばれています。
発酵食品の中でも甘酒に代表されるように、麹が注目されるようになりましたね。
飛騨地方では冬の保存食として食されてきましたが、これを作る家庭は減ってきたようです。

大根と人参を短冊に切って水気を絞り、汐鱒とご飯、柚子と米麹を混ぜ込んで寝かせます。
2週間くらいで食べ頃になります。
お正月に間に合うかな(^_^)


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