2018年2月 8日 (木)

ビスコッティ

ビスコッティ
今日はアーモンドのビスコッティを焼きました。

時々行く高山のイタリアンのお店に美味しいビスコッティが売っています。
食事をした後、駐車場まで少し距離があるので、景色を見ながらビスコッティをパクパク、カリカリ!
もちろん食事も美味しいのですが、歩きながらのビスコッティがまた幸せなんですヽ(^o^)

自分でもできるかなぁ〜と。
初めてにしてはまあまあかな。
次はもう少し甘さ控え目に。

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2018年1月24日 (水)

子供達の!

子供達の!
大変遅くなりましたが、明けましておめでとうございます!
皆さん今年もよろしくお願いします。

1月10日、K太のクラスメイトが集まって、子供達の新年会をしました!

S君が体調不良で来れませんでしたが、その他全員集合。(S君、またいつでも遊びに来てね!!)

午後1時頃、なかしま館に集合。
それから女の子達は、ママと夕飯用のカレーとスイーツを作り!
男の子達はそれぞれ賑やかに遊んます!

女の子達、さすが5年生にもなると手際が良く、少し手本を見せると、どんどん作業をこなしてくれます(^-^)v

男の子達、しばらく家の中で遊んでいましたが、飽きてきたのか2時過ぎ、雪の中をテニスコートに遊びに行きました。
女の子達も調理が終わると男の子達を追ってテニスコートへ!
皆んな元気だなぁ~。

4時前に帰ってきて、また家の中で楽しそうにキャッキャと遊んでまーす。

5時からは夕飯です。
メニューは女の子達が作ってくれたカレーとブルーベリーマフィンです。
2つとも美味しく可愛くできました!

午後7時頃、皆んなお迎えが来て解散です。
子供達、楽しんでくれたかなぁ〜⁇
ママはとーっても楽しかった〜〜
*\(^o^)/*
また遊びに来てね!
今度は何を作ろうかな?

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2017年12月21日 (木)

みかん

みかん
今日はみかんの日。
無農薬のみかんを沢山頂いたので、みかんパン、みかんジャム、みかんグミを作りました。

色々レシピを探していたら、みかんを小房ごとホームベーカリーに入れるパンのレシピを発見。
パンの材料と一緒にみかんも投入。
最初はHBの中でみかんがコロコロ転がっていましたが、少し時間が経つと生地がみかん色に!
なかなか綺麗に焼き上がりました。

みかんジャムは綺麗に洗って外皮も使います。
パパが柚子の皮だけを料理に使って中身が残っていたので、その柚子と外皮付きのみかんをミキサーにかけます。
あとは砂糖とレモンを入れて煮詰めれば出来上がり。
みかんの皮のツブツブとほんのり柚子の香りの爽やかなみかんジャムができました。

みかんのグミは味が少し薄かったので、仕上げに細目グラニュー糖とクエン酸を混ぜた粉をまぶして食べました。

みかんジャムは甘さを控えているので、あまり日持ちがしません。
みなさん早く食べに来てください(^o^)

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ねずし



奥飛騨ではスシと呼ばれています。
発酵食品の中でも甘酒に代表されるように、麹が注目されるようになりましたね。
飛騨地方では冬の保存食として食されてきましたが、これを作る家庭は減ってきたようです。

大根と人参を短冊に切って水気を絞り、汐鱒とご飯、柚子と米麹を混ぜ込んで寝かせます。
2週間くらいで食べ頃になります。
お正月に間に合うかな(^_^)


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餅つき



お正月に向けて仕込みをしています。
餅つきは家族総出、2日がかりです。


和仁農園のもち米をセイロで蒸します。
程よく水分が抜けるので、機械で蒸したものと、ここで弾力の差が出ます。
さて餅つき。
我が家の臼と杵はとにかく重いんです。
材質は臼はネズ、杵は檜。予めお湯で余熱をしておくので、その際に水分が含まれてさらに重くなります。
3臼もつくとフラフラです。
年を増すごとにK太に力がついてきていて、戦力になってきました。


花餅とあんこ餅を作り、残りはお正月の雑煮用です。
お楽しみに。

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2017年12月19日 (火)

ぎっしり

ぎっしり
ぎっしり
今日はりんごのカラメルケーキです。
またまた紅玉が手に入ったので作りました。
このケーキ、1ホールにりんご5つ使います。なかなか贅沢です!
りんごに砂糖、バター、バニラビーンズ、を加え弱火でじっくりコトコト煮ます。
水分が無くなって、砂糖がカラメル状になったらok。

生地にりんごを混ぜ焼きます。
焼き上がったら熱いうちに表面にアップルブランデーを塗ります。
出来上がり〜〜(^o^)/
とーってもいい香りがします。

でもすぐには食べられません。
1〜2日、落ち着かせて味が馴染むのを待ちます。

kottin、K太、パパ、もう我慢しなくていいよ〜、召し上がれ!

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2017年12月 6日 (水)

発表会

発表会

発表会

 

今年もこの季節がやってきました。
11月19日、ピアノの発表会!
 
K太は湯山昭さんの「バームクーヘン」
kottinはドビュッシーの「アラベスク 第1番」を弾きました。
 
毎年、ギリギリに弾けるようになる2人、
「お願い!今年は早めに仕上げて~!」とママ。 なので、今年は2人共ちょっと余裕を持って弾けるように。 (ママはこの余裕が心配でした…。) K太、何度かミスタッチをしながらも、なんとか弾ききりました。 次はkottin、本番前「今年は全く緊張しな~い!」なんて言ってましたが…。 演奏中盤、大事なところでミスタッチ! そこから演奏スピードが遅くなり、間が空いたり、
客席から観ていても手が震えているのがわかります。 「ガンバレ、kottin~~!」 演奏終了後、席に戻ってきたkottin、
「知らないうちに始まって、訳が分からず演奏して、終わっちゃった~! もう一度弾きたいよ~(ToT)」と。 でもでも発表会終了後、知り合いの方達が
「K太もkottinも上手だった~!」
と沢山声を掛けてもらい、落ち込んでいたkottinもなんとか復活(^。^) 毎年色々ありますが、なんとか発表会は無事?に終了! 来年はどうなることやら。

 

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2017年11月28日 (火)

念願の!

念願の!
念願の!
11月17日、先週の土曜日に防災訓練で1日授業があり、今日はその代休です。

K太は念願だった神岡のガッタンゴーに!
今までガッタンゴーには何度か行っていたのですが、身長が足りず、いつも座って景色を見ているだけでした。
その度に「僕もこぎた〜い!!」

もう5年生、そろそろ身長制限もクリアできるかなぁと思い前日に予約。
運良く空きがありました。

当日、ドキドキしながら受付で身長の確認。
(ママは勝手に135㎝でクリアできると思ってました。実際は140㎝でした。)
約2㎝オーバーでクリア!!
良かった〜(^o^)

K太とパパが自転車を漕ぎ、ママは真ん中の椅子に座ってのんびりカメラマンです。
行きは緩い下り坂で楽そうでしたが、帰りにの上りはちょっと辛そうでした。
(ママは動かないので楽でしたが寒かった〜(>_<))

ガッタンゴーの後は隣にある喫茶店「あすなろ」でコーヒーとサンドイッチで昼食。美味しかった〜!

昨日まで降っていた雨も上がり、良い天気の中、神岡の終わりかけの紅葉を見ながらの楽しいサイクリングでした。

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2017年10月26日 (木)

コンポート

コンポート
コンポート
りんごの季節がやってきました!

先日、母に紅玉をたくさん貰ったので、コンポートとアップルパイを作りました(^o^)

りんごの皮を剥いていたら冷凍庫に眠っているパイシート(市販品)を思い出し、アップルパイを食べたいなぁ〜と。

アップルパイは少し甘みが足りなかったので、バニラアイスを添えて食べました。(写真を撮る前に食べてしまいました〜!)

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2017年10月 4日 (水)

セカンドスクール

セカンドスクール
今日からK太はセカンドスクール。
2泊3日で乗鞍青年の家に行きます。

初日の今日は五色ヶ原のトレッキングです。天気は曇りで気温が低く少し心配。

背中に結構な大きさと重量のリュックを背負っています。(大丈夫かなぁ〜?)

2日目は飯ごう炊飯、3日目はウォールクライミング、などなど行事が盛りだくさん!
K太は楽しみで仕方ありません^o^

パパは3日間会えないK太の柔らかいほっぺが恋しくサワサワしてます!

気をつけて行ってきてね(^o^)/

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